Róże cięte najlepiej przechowywać w temperaturze od 2°C do 5°C. Taki zakres stosuje się przede wszystkim w chłodniach kwiaciarni i podczas transportu. W domu wybierz możliwie najchłodniejsze miejsce, z dala od grzejników, nasłonecznienia i przeciągów. Temperatura pokojowa przyspiesza parowanie wody, rozwój bakterii oraz starzenie kwiatów.
Jaka temperatura sprawdzi się na poszczególnych etapach?
Niska temperatura spowalnia metabolizm róży, ogranicza transpirację i zmniejsza tempo rozwoju mikroorganizmów. Ważniejsza od krótkotrwałego obniżenia temperatury jest jej stabilność, dlatego róże powinny być chronione przed nagłymi zmianami warunków.
| Etap | Zalecana temperatura | Uwagi |
|---|---|---|
| Transport | około 2–5°C | Róże powinny pozostawać w stabilnych warunkach chłodniczych. |
| Chłodnia profesjonalna | 2–5°C | Zakres ogranicza utratę wody i spowalnia starzenie kwiatów. |
| Warunki domowe | poniżej temperatury pokojowej | Ustaw róże w najchłodniejszym miejscu, ale nie dopuszczaj do przemrożenia. |
Na co uważać podczas przechowywania róż?
Temperatura poniżej 0°C może nieodwracalnie uszkodzić tkanki róży. Zamarzająca woda powoduje przemrożenie płatków i liści, dlatego kwiatów nie należy przechowywać na mrozie ani przy ściance urządzenia, gdzie mogą występować lokalne spadki temperatury.
Równie niekorzystne są częste wahania temperatury. Przenoszenie róż z chłodni do ciepłego pomieszczenia i z powrotem zwiększa stres wodny oraz może skrócić ich trwałość. W dobrych warunkach chłodniczych róże zachowują świeżość nawet przez około tydzień, choć zależy to także od odmiany, momentu ścięcia i nawodnienia.
Na trwałość kwiatów wpływają także następujące czynniki:
- Etylen przyspiesza starzenie, opadanie płatków i utratę chlorofilu, dlatego róże należy trzymać z dala od dojrzałych owoców, gnijących roślin i uszkodzonych części roślin.
- Higiena wody ogranicza rozwój bakterii, które zatykają wiązki przewodzące łodygi i utrudniają pobieranie wody.
- Transpiracja, czyli parowanie wody z liści i płatków, jest mniejsza w chłodzie, ale róże nadal potrzebują czystej wody.
- Światło i ciepło przyspieszają rozwój pąków oraz wysychanie, dlatego bukietu nie należy stawiać w pełnym słońcu ani obok źródła ciepła.
Najprostsza zasada brzmi: przechowuj róże w temperaturze około 2–5°C, utrzymuj ją możliwie stabilnie i nigdy nie dopuszczaj do spadku poniżej 0°C. W domu, bez chłodni, wybierz chłodne miejsce i skróć czas przechowywania w temperaturze pokojowej.
